چطور سیب زمینی شکم پر درست کنیم؟
به گزارش مجله ستاره، سیب زمینی شکم پر یکی از گزینه های خوب برای شام وسط هفته است؛ یک غذای ساده و خوشمزه که هم بچه ها عاشق آن هستند و هم بزرگتر ها. سیب زمینی شکم پر هم به تنهایی می تواند یک وعده کامل باشد و هم می توان آن را در کنار غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. در این قسمت از آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ طرز تهیه سیب زمینی شکم پر در فر را به شما آموزش می دهیم. البته شما می توانید سیب زمینی را با ابزارهای مختلف مثل فر، مایکروویو، آون توستر، تنورهای سنتی یا حتی به صورت مستقیم داخل آتش تنوری کنید و سپس طبق دستور پخت ما داخل آن را با مخلفات خوشمزه پر و میل کنید.
مواد لازم برای سیب زمینی شکم پر
- سیب زمینی میانه: 1 یا 2 عدد
- ژامبون گوشت: 150 گرم
- پنیر پارمزان: 50 گرم
- پنیر چدار: 50 گرم
- پنیر پیتزا: 150 گرم
- پنیر خامه ای: 1 قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر
برای آغاز سیب زمینی ها را با استفاده از اسکاچ خوب تمیز و آن ها را با پوست به 2 قسمت تقسیم کنید.
با استفاده از یک فرچه تمام سطوح سیب زمینی ها را روغن بمالید. کف سینی فر یا تستر خود را با یک لایه کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی های چرب شده را روی آن قرار دهید.
نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را روی سیب زمینی ها بریزید و سپس روی سینی را با استفاده از یک لایه فویل آلومینیم خوب بپوشانید. قسمت رویی فویل را با استفاده از یک چاقو چند برش دهید تا هوای گرم به داخل فویل هم راه پیدا کند و سیب زمینی ها بهتر برشته شوند.
فر را از از قبل روشن کنید و بعد از این که کمی گرم شد، سیب زمینی ها را درون آن قرار دهید. دمای فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و 1 ساعت برای پخت به آن موقع دهید.
پس از یک ساعت سیب زمینی ها را از فر خارج و مانند ویدیو درون آن ها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری خالی کنید. در صورتی که احساس کردید سیب زمینی ها هنوز به طور کامل نپخته اند و به راحتی بریده نمی شوند، آن ها را مجددا درون فر قرار دهید تا کمی دیگر بپزند.
هر چند سیب زمینی ها پس از پر کردن مواد مجددا به داخل فر می روند، اما پخت اصلی باید در این مرحله انجام گردد؛ مرحله دوم پخت بیشتر برای برشته و آب شدن پنیر است.
بخش های خارج شده از سیب زمینی ها را در یک ظرف بزرگ بریزید و با گوشت کوب یا پشت چنگال له کنید. سپس به ترتیب ژامبون گوشت، پنیرها، پیازچه و سس مایونز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
سینی سیب زمینی ها را بیاورید و با استفاده از یک قاشق مواد را به داخل سیب زمینی ها منتقل کنید. در نهایت می توانید روی آن ها را مجددا پنیر پارمزان یا هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید بریزید.
دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید، سیب زمینی ها را داخل فر قرار دهید و 20 دقیقه زمان دهید تا روی سیب زمینی شکم پر شما کاملا برشته و طلایی گردد.
دستور پخت و ویدیو: مریم ابراهیمی
چطور همبرگر خانگی درست کنیم؟
چطور پیتزا رولی درست کنیم؟
منبع: دیجیکالا مگ