رژیم لاغری آمریکایی و مزایای آن - مجله ستاره

چاقی زندگی را کوتاه تر می نماید. طبق پژوهشی که در دانشگاه آکسفورد اجرا شده است طول مدت زندگی یک فرد چاق بین 3 تا 10 سال کوتاه تر از فردی است که تناسب اندام دارد. در افراد سیگاری هم همین موضوع صدق می نماید.

همان طور که همه می دانیم کاهش وزن پیچیده است و مسائل خاص خودش را دارد و این مسائل در افرادی که بالای 50 سال سن دارند به علت کاهش متابولیسم و کاهش حجم عضلانی و هورمونی فرد بیشتر شده و کاهش وزن به مراتب سخت تر است. بنابراین فردی که میانسال است چاره اش چیست؟

پاسخ این سوال رژیم غذایی آمریکایی است. 17 سال پیش گروهی از متخصصین آمریکایی با سازمان ملی سلامت (NIH) به طور مشترک تحقیقی انجام دادند که بر روی رژیم های غذایی و انتخاب های ضروری برای داشتن زندگی سالم در افراد میان سال بالای 50 سال، متمرکز بود.

صبحانه بخورید

در رژیم لاغری آمریکایی ،خوردن صبحانه ای سالم و مغذی که حاوی پروتئین، غلات کامل و میوه است به شما یاری می نماید تا سطح انسولین پایداری را در طول روز داشته باشید و از خوردن بیش از حد شما در طول روز جلوگیری می نماید.

طبق مدارک موجود در سازمان ملی کنترل وزن آمریکا و تحقیقات اجرا شده 4000 نفر از افرادی که رژیم لاغری آمریکایی داشته؛ کاهش وزن دارند آنها طی 6 سال رژیم لاغری آمریکایی خود را رعایت نموده اند به این نتیجه رسیده اند افرادی که صبحانه کاملی روزانه می خورند در مقایسه با افرادی که صبحانه نمی خورند کاهش وزن بیشتری داشته و وزن خود را به مدت بیشتری کنترل نموده اند.

دو انتخاب خوب برای صبحانه:

• ساندویج تخم مرغ با توت فرنگی
• سرلاک با غلات کامل و شیر کم چرب و موز

میان وعده در رژیم لاغری آمریکایی

نکته کلیدی این نوع رژیم غذایی خوردن میان وعده هوشمند است. اطلاعات جمع آوری شده اثبات می نماید، افرادی که روزانه دو مرتبه میان وعده می خورند کاهش وزن بیشتری دارند در مقایسه با افرادی که فقط 3 وعده اصلی دارند. یک میان وعده بایستی بین صبحانه و ناهار باشد و دیگری بین ناهار و شام باشد و هیچ غذایی بعد از ساعت 8 شب خورده نگردد.

خوردن میان وعده باعث می گردد تا سطح انسولین شما نوسان زیادی نداشته باشد و پایدار باقی بماند که از گرسنگی شدید و خوردن بیش از حد ناهار و شام جلوگیری می گردد. یک میان وعده سالم می تواند شامل یک مشت آجیل، هویج کوچک و هوموس یا مقداری میوه باشد..

آب بیشتری بنوشید

بیشتر مردم دنیا مقدار کالری دریافتی به وسیله نوشابه ها، آبمیوه ها و دیگر نوشیدنی ها را نمی دانند. بنابراین من از شما می خواهم که چنین آزمایشی را انجام دهید.

به مدت 2 هفته هیچ چیزی نخورید به جز آب و قهوه، حال به روند کاهش وزن تان دقت کنید. این رژیم حاوی نوشابه های رژیمی هم می گردد. تحقیقات اثبات می نماید که نوشابه های رژیمی باعث افزایش تمایل بدن به غذاهای شیرین و پر کالری می گردد بنابراین قطع مصرف آن در رژیم لاغری آمریکایی سبب پایین رفتن وزن می گردد.

مصرف ماهی

ماهی یکی از مواد غذایی پر اهمیت در رژیم لاغری آمریکایی است. ماهی داری اسید های چرب امگا 3 است که شما برای سلامت مغز به آن احتیاج دارید. همچنین ماهی کالری پایینی دارد و بسیار مغذی است. امگا 3 موجود در ماهی باعث کاهش ریسک ابتلا به سرطان های خاص شده و بعضی از التهابات نظیر آرتروز روماتوئید را بهبود می دهد.

بر خلاف آن خوردن گوشت قرمز فرآوری شده (نظیر سوسیس و کالباس) باعث افزایش ریسک ابتلا به سرطان های خاص می گردد. بنابراین از این نوع مواد غذایی در رژیم لاغری آمریکایی کمتر بخورید.

معده را با سبزیجات و میوه جات پر کنید

بعضی از رژیم های غذای اشتباه باعث می گردد که شما میوه جات کمتری بخورید، اما طبق مطالعه ای که در موسسه ملی سلامت بازنشستگان آمریکا اجرا شده است، اثبات می نماید که به کار بردن میوه ها و سبزیجات در رژیم غذای روزانه به شما عمر طولانی تری می دهد.

در رژیم لاغری آمریکایی مصرف این میوه های سرشار از آنتی اکسیدان باعث کاهش وزن شما هم می گردد و همچنین در زمانی که شما قصد کاهش وزن ندارید باعث کنترل وزن شما می گردد.

غلات کامل

غلات کامل منبع اصلی نه تنها ویتامین ها و مواد معدنی هستند بلکه دارای فیبر است و طبق تحقیقات اجرا شده در موسسه ملی سلامت بازنشستگان آمریکا اثبات شده است که غلات کامل خواص خارق العاده ای بر روی سلامتی شما می گذارد.

مصرف مستمر غلات کامل در رژیم لاغری آمریکایی نظیر نان گندم سبوس دار، پاستای گندم سبوس دار و برنج قهوه ای باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی، بیماری های تنفسی و بعضی سرطان ها نظیر سرطان کولون وسینه می گردد.

علاوه بر این غلات کامل باعث کاهش وزن شما بویژه در افرادی که شکمی گرد داشته و بیماری دیابت، فشارخون و یا بیماری های قلبی دارند، می گردد.

از لبنیات کم چرب بهره ببرید

لبنیات منبع غنی از کلسیم و ویتامین D است. بیش از 30 درصد از زنان بالای 50 سال دچار کمبود کلسیم و ویتامین D هستند. علاوه بر این مصرف لبنیات کم چرب باعث کاهش وزن شما می گردد.

طبق مطالعه ای که در مجله آمریکایی تغذیه چاپ شده بود اثبات می نماید که افرادی که مقدار زیادی لبنیات کم چرب روزانه مصرف می نمایند 38 درصد بیشتر در مقایسه با افرادی که کمتر لبنیات مصرف می نمایند، وزن کم می نمایند.

جویدن آدامس در رژیم لاغری آمریکایی

بله جویدن آدامس به شما یاری می نماید تا کاهش وزن داشته باشید. یک دلیل وجود دارد که شما به این موضوع پی نبرده اید آن هم این است که جویدن آدامس باعث ترشح هورمون هایی می گردد که به مغز شما پیغام سیری می دهند.

این فعل و انفعالاتی که ناشی از جویدن آدامس روی می دهد همچنین به افرادی که تمایل دارند به هنگام تماشای تلویزیون یا غذا درست کردن چیزی بخورند، یاری شایانی می نماید. شما بهتر است همواره از آدامس های بدون شکر بهره ببرید تا دندان های سالم تری داشته باشید.

شما می توانید با رعایت این نکات پس از 6 ماه تقریبا 10 کیلو وزن کم کنید و در صورت داشتن بیماری های نظیر دیابت می توانید با اصلاح رژیم غذایی حتی از مصرف داروهای شیمیایی هم جلوگیری کنید. نکته مثبت این رژیم غذایی این است که این رژیم غذایی خیلی پیچیده و سخت نیست.

مراقب غذاهای رژیمی در رژیم لاغری آمریکایی باشید

بیشتر افرادی که از غذاهای بسته بندی شده با برچسب رژیمی مصرف می نمایند که گفته می گردد دارای چربی کمتر یا بدون چربی است، نتیجه عکس شاهد بودند و باعث افزایش وزنشان شده است. اغلب این محصولات مملو از شکر است تا تاثیر حذف چربی روی طمع غذا را جبران کند.

از آن جهت که بیشتر غذاهای این چنینی فرآوری شده هستند ارزش غذایی پایین تری پیدا نموده و صرفا مقدار کالری بالای دارند. به جای خوردن لحظه ای از این نوع مواد غذایی، از مقدار غذایی که چربی بیشتری دارد، کاهش داده و به صورت دوره ای بخورید. در رژیم لاغری آمریکایی استفاده کمتر غذاهای بسته بندی شده مورد اهمیت است.

به مدت 2 هفته از غذای رستوران ها مصرف نکنید

بیرون از خانه غذا خوردن دارای مسائل زیادی است. شما همواره از نحوه پختن آن غذا اطلاع کامل ندارید و معمولا میل بیشتری به خوردن بیش از حد پیدا می کنید.

بعضی از متخصصان تخمین زده اند که مقدار غذای سرو شده در رستوران ها 3 برابر مقدار غذایی است که شما در حالت عادی میل می کنید.

بنابراین مقدار غذای متعادل و سلامت چقدر است؟ میوه ها و سبزیجات به اندازه یک مشت، گوشت نباید بیشتر از نصف کف دست باشد و ماهی به اندازه یک کف دست. در رژیم لاغری آمریکایی توجه به غذاخوردن در رستوران ها را لحاظ کنید.

به برچسب های مواد غذایی دقت کنید

زنانی که دائما برچسب های مواد غذایی را می خوانند، میانگین وزنی آنها 4 کیلو گرم کمتر از زنانی است که این کار را انجام نمی دهند.

شما احتیاجی به یک ماشین حساب برای محاسبه کالری ندارید، تنها به دنبال برچسب مقدار کالری و مواد مغذی کالا باشید. اگر روی یک ماده غذای 20 گرم شکر ثبت شده بود و برند دیگری از همان ماده غذای 12 گرم شکر ثبت شده است، انتخاب شما تعیین است.

در رژیم لاغری آمریکایی حتی اگر روی هر ماده غذایی فقط تعداد عددها کمتر باشد اهمیت آن بالاتر است.

شما هیچ وقت گرسنگی نمی کشید

این رژیم غذایی به شما یاری می نماید که کمتر بخورید و تعداد دفعات خوردن را افزایش دهید. در حقیقت اگر توجه کنید شما تنها به مقدار مورد احتیاج بدن می خورید و کاملا سیر می شوید بدون این که انرژی زیادی دریافت کنید.

لذت دور هم بودن

نکته جالب توجه این رژیم غذایی برخلاف رژیم های دیگر این است که غذای شما با دیگر افراد خانواده فرقی ندارد و شما می توانید در کنار دیگر افراد خانواده غذا بخورید و از دورهم بودن و خوردن غذا لذت ببرید.

این نوع تغذیه سالم نه تنها به شما یاری می نماید تا کاهش وزن داشته باشید بلکه باعث می گردد تا دیگر اعضای خانواده تغذیه سالم تری داشته باشند. نکته دیگر این نوع رژیم علاوه بر تاثیر به سزای آن در کاهش وزن شما، یاری به کنترل قند خون در بیماران دیابتی نوع 2 است.

جالب است بدانید که شما می توانید با استفاده از این نوع رژیم غذایی، رژیم لاغری آمریکایی، در طول عمر خود زندگی سالم و بدنی سلامت داشته باشید.